Dopo la pizza in padella anche i pomodori con riso
ricetta che faceva mia nonna e suggeritami da mia zia Rita
svuotare i pomodori, salarli e capovolgerli, cosi perdono un pò di acqua
passare la polpa, aggingere sale pepe olio parmiggiano aglio e basilico
mettere un cucchiaio abbondante di riso per ogni pomodoro e lasciare riposare pe qualche minuto
poi mettere il riso nei pomodori (io tolgo gli spicchi di aglio perchè hanno già insaporito il tutto)
coprirli con il coperchietto del pomodoro che è stato messo da parte
aggiungere qualche patata
aggiungere ancora un pochino di olio
accendere la fiamma
e far cuocere per circa 40 minuti a fuoco medio
quando il riso è cotto
passare 3 minuti sotto il grill del forno
in modo da dorare il tutto
lasciare raffreddare il tutto
e buon appetito
;-)
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