Albicocche sciroppate

 Lavare e snocciolare le 2kg di albicocche

                                                 portare ad ebbollizione 1,5 kg zucchero
                                                 con 2 litri di acqua e scorza di limone
                                                 quando il liquido va in  ebollizione mettere le albicocche
                                                 e far cuocere pe 2 minti
                                                 togliere le albicocche e continuare a far restringere
                                                 il liquido.
                                                 Mettere le albicocche nei baratoli
                                                 aggiungere il liquido ristretto, chiudere il  barattoli e capovolgere,
                                                 automaticamente vanno sottovuoto.

Fate asciugare al sole i noccioli......sono buonissimi ;-)