Dolcetti........ cioccolata e mandorle si uniscono

                                                        Dolcetti di ciocolata mandorle :-)

Ricetta:
3 uova bio
250g mandorle tostate
250g cioccolata fondente bio
500 g zucchero di canna bio
750 g di farina 0 (a volte ne serve un pò di più) bio
125g olio
125g burro bio
vanilia a piacere
canella a piacere
1 bustina di lievito bio
sambuca
arancio e limone grattuggiati. bio
unire il tutto con amore,formare dei piccoli sfilatini e mettere in forno
si può fare la seconda cottura dopo averli tagliari e rimessi al forno se piacciono più friabili.
Attenzione!!!possono creare dipendenza

Dalla pasta madre il miracolo.............

Panini fatti con il lievito madre :-)

Pasta Madre

secondo impasto

dopo 12 ore di

                                                                                         lievitazione

dopo 15 minuti di cottura

Crostata di ciliegie e farfalle di pasta frolla

Crostata di ciliegie decorata con farfalle

Pasquetta 2013 in campagna

                                  Alcuni preparativi del pranzo di Pasquetta antipasti e dolci

E non poteva mancare il pane fatto con il lievito madre 

Torta mimosa con fiorellini in pasta di zucchero

 Pan di spagna
 6 uova, (biologiche) montare albumi a neve e tuorli con zucchero
 180g zucchero di canna
 100g farina 0 (biologica)
  80g di amido di mais
  1 bustina di lievito

 Farcitura
 crema pasticcera
 panna montata
 e pezzettoni di cioccolata

 Per la bagna
 alchermes con aggiunta di acqua e zucchero di canna
 messa in una bottiglietta dove ho fatto dei forellini al tappo :-)