Castagnole soffici!!

Castagnole fatte a casa della mia amica Maria letizia

con un attrezzo che non avevo mai visto per fare le castagnole

Ricetta:

500g di farina

200g di ricotta

150g di zucchero

1 bustina di lievito

3 uova

50g burro fuso

olio per friggere

zucchero a velo

Polpette di lenticchie

Polpette di lenticchie
Ottimo come secondo piatto
lessare le lenticchie, una volta cotte scolarle farle freddare mettere uova (a secondo la quantità di lenticchie) parmigiano, pepe se l'impasto è troppo molle aggiungere un po di pan grattato....e tutto quello che si vuole  per aromatizzare. Fare le polpette passarle nel pan grattato e friggerle nell'olio extra vergine di oliva........ecco il risultato  :-) :-)

Torta mimosa

Torta mimosa decorata con margherite di pasta di zucchero

compleanno di zia Rita

Ravioli e fettuccine fatti con farina di kamut.

Ravioli e fettuccine fatti con farina di kamut.

Il kamut è un cereale noto anche come grano rosso o khorasan, Kamut è un nome di fantasia che deriva da  ka'moet che nella lingua egizia significa "Anima della Terra". Il kamut contiene un elevato potere energetico perciò è consigliato a tutte le persone che praticano sport e ai bambini in fase di crescita , ha un basso contenuto di glutine quindi facilmente digeribili

Impasto fatto con 6 uova 600g di farina di kamut 

          

MEZZALUNA E MARMELLATA

MEZZALUNA E MARMELLATA

g.  350 farina
2   uova
g.  80 burro
g   120 zucchero
2   cucchiai di marsala
1   bustina di lievito
 marmellata a piacere
unire il burro e lo zucchero, aggiungere tutti gli altri ingredienti
impastare bene, stendere la pasta e fare dei dischi dove aggiungere la marmellata
piegare in due il disco chiudere bene ed infornare per circa 15 minuti a 180°