Pizza veloce in padella

 Pizza fatta con il lievito madre (lievito Sardo che ha più di 100 anni)
dopo aver messo la pizza in padella chiudere con il coperchio,(attenzione la pizza cucina molto velocemente) quando è fatta da un lato girare e metterci sopra il condimento, è preferibile condimento bianco e già cotto,(tipo zucchine mellanzane ecc...) io ho provato anche con il pomodoro ma alla fine ho acceso il grill del forno per farlo cuocere.
Devo dire che è venuta buonissima, meglio che in forno e molto più veloce la cottura.
:-) ) ) )

Torta compleanno Paola

 Pan di spagna, farcito con crema chantilly, amarene sciroppate, pezzetti di cioccolata
bagnata con succo di amarene e decorata con fiorellini di pasta di zucchero

Albicocche sciroppate

 Lavare e snocciolare le 2kg di albicocche

                                                 portare ad ebbollizione 1,5 kg zucchero
                                                 con 2 litri di acqua e scorza di limone
                                                 quando il liquido va in  ebollizione mettere le albicocche
                                                 e far cuocere pe 2 minti
                                                 togliere le albicocche e continuare a far restringere
                                                 il liquido.
                                                 Mettere le albicocche nei baratoli
                                                 aggiungere il liquido ristretto, chiudere il  barattoli e capovolgere,
                                                 automaticamente vanno sottovuoto.

Fate asciugare al sole i noccioli......sono buonissimi ;-)

Torta di ananas

Torta con ananas
125g margherina vegetale
125g zucchero di canna
unirli tra loro e aggiungere
2 uova biologiche intere,
buccia grattuggiata di limone biologico
200g di farina 0 biologica
1 bustina di lievito biologico
Mettere il composto in una teglia
e posizionarvi sopra le ananas
cuocere in forno a 180° per circa 20/25 minuti
Quando è fredda spolverizzare con zucchero a velo

Catering... rassegna cinematografica " L'UOMO SULLE NUVOLE"